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Gastronomía
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Hablar de la gastronomía en Ibiza es como hacer
un resumen de todas las culturas de la isla. Vinos, dulces,
pescados, quesos, son parte de las comidas diarias en esta isla. |
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Guisat de peix y Peix sec
Platos especiales para los amantes del pescado, como lugar
mediterráneo nadie se puede abstener de probar esta delicia.
El guisat de peix y el peix sec son dos de las
especialidades gastronómicas de Ibiza y este conjunto de platos
hablan de la larga tradición marinera de las islas
Baleares y son una verdadera exquisitez para el paladar.
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Sofrit Pagès
Este es un
plato también muy típico del interior de la isla, que se prepara
con productos de corral y se sirve en cualquier época del año.
Ingredientes: Carne de cordero y
pollo, sobrasada, botifarrón, patatas, ajo, laurel, azafrán,
comino, perejil, almendra tostada y manteca de cerdo
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Borrida de Rajada
Otro de los conocidos y típicos platos del mediterráneo es el
Borrida de Rajada, un exquisito y tradicional plato muy
arraigado en la gastronomía popular de Ibiza, donde se prepara
de forma muy especial.
Ingredientes: Raya, patatas, huevos, perejil, ajo, pan frito,
almendra tostada, azafrán y aceite de oliva. |
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Orelletes
Como su nombre lo indica este plato tiene una forma determinada,
similar al contorno de una oreja. En algunas poblaciones hacen
este dulce dándole una presentación característica propia en
forma de orejas. Ingredientes:
Huevos, harina, licor de anís, azúcar y aceite de oliva.
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FONISOL.COM GUIAS TURISTICAS
Ibiza,
España